1. <progress id="kjuhu"><p id="kjuhu"><thead id="kjuhu"></thead></p></progress>
    1. 吃錯了會生病:莫讓調味品奪健康
          鹽在食物烹調中的作用是十分重要的,人們常將食鹽的咸味稱為“百味之王”,“一鹽調百味”。    ◎ 作用:增加鮮味、解除油膩、殺菌防腐。鹽的主要成分是氯化鈉,人們每天都必須攝入一定的鹽來保持新陳代謝,調整體液和細胞之間的酸堿平衡,促進人體生長發育。另外,含碘的食鹽還可以防治甲狀腺腫大。常用淡鹽水漱口,不僅對喉嚨疼痛、牙齦腫痛等口腔疾病有治療和預防作用,還能預防感冒。用鹽水洗滌涂搽可以治療急性局限性皮炎引發的瘙癢癥狀。堅持每天用淡鹽水洗眼,對治療沙眼能收到很好的效果。用鹽水洗發,可以減少頭發脫落。清晨起床后喝一杯鹽開水,可治便秘。    ◎ 禁忌:攝入食鹽過多,會使體內氧化鈉濃度過高,而鈉離子的增高會抑制呼吸道細胞的免疫能力,很容易引起感冒。食鹽還抑制降壓藥、利尿藥、腎上腺素等藥物的療效,服用這些藥物時也應該盡量減少攝入量。    醬油    醬油是一種獨具亞洲特色的烹飪調味料。除了華人之外,日本、東南亞各國亦普遍使用,近十年美國及歐洲也占相當的消費比例。    ◎ 作用:以咸味為主,兼具鮮香。醬油的**大功效是菜肴潤色、生鮮、增味、添香,并能補充養分。醬油中的氨基酸是人體的主要營養物質,尤其是一些人體不能合成的氨基酸,必須通過醬油攝取。另外,身體某部位燙傷時,可用醬油敷涂,能止痛解火毒;手指腫痛,將醬油與蜂蜜加溫后,手指浸入其中,能消腫止痛。    ◎ 禁忌:在烹飪綠色蔬菜時不必放醬油,醬油會使這些蔬菜的色澤變得黑褐暗淡,并失去了蔬菜原有的清香。有的醬油不能直接食用,否則很容易發生食物中毒,因為生醬油中有一種嗜鹽菌,可以在高濃度含鹽食物中生存。而醬油含鹽量為15%—20%,嗜鹽菌可以在醬油中長時間生存。人吃了含有嗜鹽菌的食物,會出現腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀,嚴重者會脫水、休克,甚至死亡。優降寧、悶可樂等治療心血管疾病及胃腸道疾病的藥物,不可與醬油同食,否則會引起惡心、嘔吐等副作用。在使用醬油的過程中,**好是在菜肴將出鍋前加入,避免高溫將食物營養價值破壞。    食醋    味道酸,多用米或高粱等發酵制成。    ◎ 作用:主要起增加酸味、香味、鮮味以及和味解膩、去腥除異味的作用。醋能促進新陳代謝,食醋是有效防止動脈硬化、高血壓的方法之一。醋還能增進食欲,并促進消化液的分泌,同時具有很強的殺菌力。它能在30分鐘內,殺死沙門氏菌、大腸桿菌等多種病菌,多吃醋還能維持腸道酸性,達到去除有害病菌的效果。在室內熬醋熏蒸,對感冒有一定的預防作用;發高燒時,用稀釋的醋浸泡手巾后敷在皮膚上,便會降低身體體溫;用醋水漱口可治療輕度的咽喉炎。燙傷時,用醋淋洗,能止痛消腫,防止起泡,也不會留下傷痕。    ◎ 禁忌:醋不宜大量飲用,尤其是胃潰瘍患者,更要避免喝醋,以免對身體造成傷害。吃羊肉時也不宜食醋,否則會削弱兩者的食療效果,并可產生對人體有害的物質。由于醋為酸性物質,在服用紅霉素、磺胺類藥物時須忌食。
      調味品的**硬標準是什么?
          中國調味品協會科技處處長左寶起在接受記者采訪時表示:選醬油主要看“氨基酸態氮”,這是反映產品質量的硬指標。因為不論醬油的名字多么新奇,標簽怎么花哨,“氨基酸態氮”是必須標注的一項內容。    什么是“氨基酸態氮”呢?專家介紹,它指的是以氨基酸形式存在的氮。食物中的氮有許多來源,而來自于氨基酸形式的氮越高,就說明食物中的氨基酸含量越高。氨基酸不但是人體重要的營養物質,更是食物鮮美味道的主要來源。我們熟悉的雞肉、魚肉、蘑菇、雞蛋等,就是因為本身含有大量的氨基酸才會味道格外鮮美。因此,醬油的“氨基酸態氮”含量越高,就說明氨基酸越多,不但營養高,而且鮮味也越濃。    “氨基酸態氮”是醬油產品分級的重要指標。一般來說,特級、一級、二級、三級醬油的氨基酸態氮含量分別為≥0.8、≥0.7、≥0.55、≥0.4克/100毫升。不過,我們常見的老抽、生抽等醬油的“氨基酸態氮”含量并沒有特殊差異,因為老抽和生抽的區別是制作工藝的區別,并不是質量和鮮味的區別。記者在超市也發現,某品牌的老抽醬油氨基酸態氮≥0.4克/100毫升,該品牌普通生抽為≥0.5克/100毫升,而特級金標生抽則達≥1.2克/100毫升。    專家提醒,氨基酸態氮含量特別高的醬油,只需幾滴鮮味就會非常濃,而且也無需再加味精和雞精了。另外,購買醬油時要**選有QS標識的商品,再選釀造的;好的釀造醬油搖晃時會出現大小均勻的泡沫    
      低鹽美食七法更健康
          1、把鹽罐換掉    用一些新鮮或者干貨來調味??梢試L試迷迭香,蓬蒿,蒔蘿,牛至,辣椒,    百里香、檸檬(檸檬汁),調味醋,蒜等。    2、放棄冷凍食品    據報道,冷凍食物的確很方便且容易處理,但是他們一般都包含了大量的鹽,并且往往都沒有配備足夠的蔬菜。    3、不喝罐頭湯    自己煲湯既美味又新鮮,**重要的是一個罐頭湯(肉湯或者菜湯)包含了大量的鹽,已經占到身體一日所需的一半。如果你實在忙不過來,也應該盡量選用低鹽或者無鹽罐頭湯。    4、慎選沙拉醬    沙拉、三明治等都是不錯的健康選擇。但是如果你使用番茄醬、芥末、醬油、沙拉醬等就會添加過量的鹽,那就試下橄欖油和香醋吧!    5、節制腌制熟食    培根、火腿、香腸、腌臘肉等富含鹽分,應該節制食用,盡量以新鮮肉類代替。    6、自己制作酸菜    醬菜、橄欖、酸菜等罐頭都是用鹵水來保鮮的,他們就無一例外的含有大量的鹽分。但如果你自己動手制作就可以控制鹽分了。    7、避免吃含鹽零食    無需醫生解釋,用你的舌頭就可以知道含鹽零食會比糖類零食多鹽分。**理想的情況當然是免吃這些零食,不過要是你實在抵不住***,可以嘗嘗低鹽零食,例如這款無鹽爆米花。
      從調味品看家人健康
          在烹飪中應用廣泛,但一般不宜單獨使用。能去魚腥,解油膩,提味增鮮,開胃爽口,增強食欲。同時還有收斂、固澀的效用,可助腸胃消化。 食醋——主要起增加酸味、香味、鮮味及和味解膩、去腥除異味的作用。醋能促進新陳代謝,食醋是有效防止動脈硬化、高血壓的方法之一。醋還能增進食欲,并促進消化液的分泌,同時具有很強的殺菌力。它能在30分鐘內,殺死沙門氏菌、大腸菌等多種病菌,多吃醋還能維持腸道酸性,達到祛除有害病菌的效果。在室內熬醋熏蒸,對感冒有一定的預防作用;用醋水漱口可治療輕度的喉嚨炎。燙傷時,用醋淋洗,能止痛消腫,防止起泡,傷好無瘢痕。    禁忌:醋不宜大量飲用,尤其是胃潰瘍的患者,更要避免喝醋,以免對身體造成傷害。吃羊肉時也不宜食醋,否則會消弱兩者的食療效果,并可產生對人體有害的物質。    辣    辣椒實際上是觸覺痛感而非味覺。由于習慣,也把它當作一“味”。辣椒是辣味中的代表,是一種誘發食欲,增添養分的理想調味品,并深受潮濕低洼地區人們的喜愛。它能增香添色,刺激食欲。    辣椒——辣椒中的辣味成分辣椒素營養豐富,可增強食欲,被廣泛應用在烹調中。辣椒含有多種生物堿能刺激口腔黏膜,促進唾液分泌及胃蠕動,有利于食物消化;辣椒中含有較多抗氧化物質,可預防癌癥及其他慢性疾病,同時有利于使呼吸道暢通,治療感冒。長期攝取辣椒,能強化個人對抗衰老的能力。    禁忌:不可大量攝取,否則會引起神經系統損傷,消化道潰瘍。同時,患有食道炎、喉嚨炎、牙痛、痔瘡、肺結核、高血壓以少吃為好。    花椒——具有去腥味、去異味、增香味的作用?;ń泛喾N揮發油和芳香物質,除了有很好的除膻解腥作用,還有止關節痛、牙痛,溫中散寒的功效。    禁忌:由于花椒為熱性調料,會使人燥不能忍,引起消化道和泌尿道一些病癥,所以夏天不宜食。    胡椒——具有香中帶辣,美味醒胃的效果。胡椒能健胃、促進胃腸蠕動,增強食欲,加速血液循環,解毒消炎。感冒時,每隔4個小時嚼爛一些胡椒,就能抑制感冒加重。    禁忌:胡椒辛熱、性燥,肝火偏旺或陰虛體熱的人,應避免多食;發熱性疾病,應當忌吃胡椒。心腦血管疾病患者,也不宜食用。此外,胡椒與肉食同煮的時間不宜太長,因其含椒辣堿、胡椒脂堿、揮發油和脂肪油,火候太久會使辣味和香味揮發掉。    生姜——有獨特的辛辣味。姜能刺激消化液分泌,增進食欲,幫助消化,減少血清中膽固醇,解熱、鎮痛、防治感冒、散寒鎮咳等。外用搗爛敷患處可消炎止痛;飲用姜湯,可防止四季感冒;把姜敷在肚臍上,可防止暈車暈船。    禁忌:姜爛了以后,會產生強致癌物質——黃樟素,所以爛姜一定不能食用。同時胃潰瘍患者也要少食。    茴香——作為輔料,可以去腥增香,尤其適合燉菜。有去腥、促進食欲、祛痰、驅風、抗痙攣、治便秘、延長睡眠時間等作用。另外,還有助于防治腸胃傳染病、緩解飽脹和腹部痙攣。    禁忌:不可過量,八角茴香揮發油中含有黃樟素,有致癌作用;另外,八角茴香為熱性食物,夏天不宜食用,孕婦也要忌食。    咖喱——烹調中可提辣、增香、去腥、和味。有驅寒、健胃、祛痰,增進食欲的作用。    禁忌:咖喱粉有刺激胃酸分泌的作用,胃酸分泌過多可造成膽囊收縮,誘發膽絞痛。慢性膽囊炎病人忌用。
      封丘獲“中國長壽之鄉”稱號 百歲老人100多位
      封丘縣被授予長壽之鄉稱號現場中國老年學會常務副會長趙寶華將“中國長壽之鄉”的牌匾現場授予封丘縣委書記李暉。中國老年學會常務副會長趙寶華講話。封丘縣委書記李暉致答謝詞。大河網訊(記者 郭俊華 實習生 曲飛帆)6月19日上午,“中國長壽之鄉-河南封丘”在新鄉封丘舉行授牌儀式暨新聞發布會。封丘成為繼夏邑、寧陵、永城、修武、淮陽之后,再次獲此稱號的河南市縣。同時,在升級版的第二屆“中國長壽之鄉”認定中,封丘成為**個獲此殊榮的河南市縣?! ≈袊夏陮W學會副會長趙寶華在發布會上稱:“為了推動中國人口長壽循序漸進,我們在2013年更新了‘中國長壽之鄉’的評定標準。其中,核心指標要求百歲老人人口占總人口比例達到十萬分之十,即每一萬人中就要有一名百歲老人。而封丘全縣75.93萬人中,百歲及以上老人就有104人(2013年底數據),占總人口的13.69%。因此,在升級版的第二屆‘中國長壽之鄉’認定中,封丘縣是河南省**個獲得該稱號的地區?!薄  胺馇鸬拈L壽老人多生活在鄉村,日出而作,日落而息,一生以勤勞為本,以節儉為伴,以素食為主,且大多數長壽老人性格開朗、心胸開闊、情緒樂觀?!被貞浽u定調查過程,趙寶華認為這就是封丘縣老人們的長壽秘訣?! 碛袃灹嫉目諝夂退|,無污染的糧食和百姓良好的心態,封丘是片壽星迭出的中原福地。據2010年全國第六次人口普查數據測算,封丘縣2010年區域人口平均預期壽命為77.35歲。2013年底,封丘縣60歲以上老年人口共11.59萬人,占總人口比例15.27%,其中80歲以上老人共19443人,占60歲以上人口的16.78%?! 》馇鹂h縣委書記李暉在授牌儀式上說,“中國長壽之鄉這張名片將是封丘寶貴的無形資產,是對封丘自身價值的一次重大提升。它不僅可以增強封丘百姓的幸福指數,還可以增添封丘的文化軟實力,增加諸多農產品的長壽附加值,為食品產業、旅游業、養老等產業提供新的發展機遇。同時,有助于吸引資本、人才、技術,為封丘的可持續發展開辟新的空間?!薄 〈蠛泳W記者將持續關注封丘,探尋“中國長壽之鄉”更多的長壽密碼。 
      12 共13條 2頁,到第 確定
      返回頂部
      99超级碰碰人妻,天堂在线视频,99久久综合国产二区精品,欧美日韩大陆片一区二区三区

      1. <progress id="kjuhu"><p id="kjuhu"><thead id="kjuhu"></thead></p></progress>